Cocineros vascos y riojanos competirán el 22 de junio en Bilbao por ser el mejor chef del Estado español

El Concurso Cocinero de Año (CCA) celebrará, el próximo 22 de junio, la sexta de sus ocho semifinales en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda de Bilbao, en la que participarán los profesionales seleccionados de entre todos los inscritos de las comunidades de Euskadi, Navarra y La Rioja, que competirán por ser el mejor chef del Estado español.

Cocineros vascos y riojanos competirán el 22 de junio en Bilbao por ser el mejor chef del Estado español 15Junio
2005
15 Junio 2005 |
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El Concurso Cocinero del Año es un certamen bienal dirigido a los profesionales del mundo de la cocina del Estado español, y su objetivo es prestigiar dicha profesión y premiar al mejor chef. Es el único concurso gastronómico que celebra semifinales, posibilitando que participen los cocineros con las mismas oportunidades.

Está compuesto por un jurado de cata, que degusta los platos, y uno de sala, que valora la técnica, el uso de las herramientas, la higiene y limpieza, y el comportamiento del chef en la cocina.

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