Todos los focos de la gastronomía mundial apuntarán en la primavera de 2018 hacia Bizkaia. El territorio acogerá en primavera la mayor concentración de cocineros y chefs de primer nivel planetario. La revista británica ‘Restaurant Magazine‘ hará pública su lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en un encuentro que se desarrollará en territorio vizcaíno.
01MarzoLas calles vizcaínas verán pasear a chefs reconocidos y a sus equipos, todos a la espera de conocer el listado que encumbra (o relega) a los mejores restaurantes. Aunque alguno no vendrá de muy lejos. Uno de ellos será Víctor Arguinzóniz, patrón del asador Etxebarri, en Axpe, que ocupa por méritos propios el décimo lugar de la lista. El también vizcaíno Eneko Atxa, chef del Azurmendi de Larrabetzu, se instaló en el puesto 16 tras ascender tres puestos en la pasada edición. Otro de los vascos con mayor presencia en The World’s 50 Best es Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz, en el séptimo puesto. El donostiarra Arzak, de Juan Mari y Elena, está en el 21.
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